|
|
| ANASAYFA > ÜRETİM |
 ANAVATANI, YAYILIŞI,
DÜNYA VE TÜRKİYE’DE ÜRETİMİ
Muz, Güneydoğu Asya’dan çıkmıştır. Anavatanı Güney Çin, Hindistan
ve Hindistan ile Avustralya arasında kalan adalardır. Muzu ilk
kültüre alanların balıkçılar olduğu sanılmaktadır. Balıkçılar
ağ yapmak için muzun yapraklarından yararlanmışlar ve bu şekilde
tarımı başlamıştır. Muzla ilgili ilk eser M.Ö. 600-500 yıllarına
aittir ve Hindistan’da bulunmuştur. Muz bitkisi ülkemize ilk
defa 1750 yıllarında Mısır’la ilgisi olan zengin bir aile tarafından
süs bitkisi olarak, Mısır’dan Alanya’ya getirilmiştir. O yıllarda
daha çok süs bitkisi olarak yetiştirilen Muzun meyve verdiğinin
görülmesi üzerine, 1930'lu yıllardan sonra meyvesi için ticari
amaçla yetiştirilmeye başlanmıştır. Bugün ülkemizde sadece Anamur,
Bozyazı, Gazipaşa ve Alanya ilçeleri ile çevresinde Musa Cavendish
dediğimiz bodur muz üretimi yapılmaktadır.
 Dünya Üretimi:
Dünyadaki muz üretimi en fazla Asya kıtası ülkelerinde yapılmakta,
bu kıtayı sırasıyla Güney Amerika, Orta Kuzey Amerika, Afrika,
Okyanusya ve Avrupa Ülkeleri izlemektedir. Dünya muz üretimi
1975 yılı istatistiklerine göre 37 milyon tondur. Ekiliş alanı
ise 29.150.000 dekardır.
Türkiye Üretimi ve Tüketimi: Muz ülkemizde Anamur, Bozyazı,
Alanya, Gazipaşa ve çevresinde, Toros dağlarının koruduğu mikroklimalarda,
çok sınırlı alanlarda yetiştirilmektedir. Bu nedenle üretim
miktarı azdır. 1994 de 12.000 dekar alanda 30.000 ton iken 2000
yılında 20.000 dekar alan ve 80.000 ton üretime ulaşmıştır.
Ülkemizin yıllık muz tüketimi ise 400.000 ton civarındadır.
Tüketim Alanları: Muz yukarda anılan özellikleri yanında
çiğ olarak yenebilen en güzel meyvelerden biridir. Meyve salataları
arasında da yer alır. Muz yeşil iken pişirerek de yenilir.
Diğer Özellikleri: Muz, şifalı bitki, beyin gıdası veya
afrodiziyak olarak ünlenmiştir. Gövdeler bir ay suda ıslatılıp,
özel tarakla tarandığında ortaya çıkan elyafdan ilkel usullerle
saç örgüsü gibi halat örüldüğü biliniyor. Muz liflerini Afrika’daki
yerli halk, şapka, hasır ve hediyelik eşya yapımında kullanıyor.
Avrupa’da gemi halatı, oto döşemeleri yapımında kullanılıyor.
[1] Muz gövdesinin, yaprak sapının veya salkımın suyu çok güçlü
bir kan kesicidir. |
| |
|
|
